Mallorca para siempre


Blog le plus complet en français sur Majorque

 

Cette partie de mon site est consacrée à l’île de Mallorca (Majorque en français) : ses villes, ses monuments, ses plages, sa gastronomie, son artisanat, etc….

A travers les différents articles, je souhaite vous faire partager mon amour pour cette île et vous la faire découvrir telle qu’elle est en réalité : authentique, riche, accueillante, attachante.

Et très loin de l’image populaire : l’usine à touristes !!!

J’ai découvert Mallorca en 1974, j’avais alors 07 ans… J’y suis retournée 10 ans plus tard et là, ça a été le coup de foudre, au point d’y aller 02 à 03 fois par an jusqu’en 2003. Et entre 02 voyages, je ressentais le mal du pays, Mallorca me manquait, je me rendais compte qu’il n’y avait que là-bas que j’étais heureuse, que j’étais moi-même.

La vie a voulu que jusqu’à octobre 2011, je ne puisse y retourner. Mais maintenant, je compte bien y aller aussi souvent que possible...

Bonne visite et si vous avez des questions, rendez vous sur le forum.

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L'Ensaimada

L'Ensaimada est une pâtisserie élaborée avec de la farine, de l'eau, du sucre, des oeufs, de la levure et du saindoux.
C'est la pâtisserie traditionnelle de Mallorca, elle est surtout consommée au petit-déjeuner.
L'Ensaimada de base, appelée 'Ensaimada lisa" est juste parsemée de sucre glace. Cette variété est réservée, particulièrement, aux Ensaimades individuelles.
Les plus grandes peuvent être fourrées aux "cheveux d'ange" (confiture de courge). C'est, d'ailleurs, l'Ensaimada officielle, bénéficiant d'une AOC. Mais elle peut, aussi, contenir de la crème catalane, de la Sobrassada, des abricots, du chocolat, etc...
C'est le souvenir typique rapporté de Mallorca par les touristes dans sa typique boîte octogonale.

 

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