Spécialités régionales

Le Kouglof

Le Kouglof est une spécialité alsacienne. Mais on le retrouve aussi en Autriche, en République Tchèque et en Allemagne.
Il est reconnaissable à sa forme due à son moule cannelé et assez haut, en terre cuite ou en cuivre.
Il existe deux versions du Kouglof :
– Sucré avec des raisins secs au kirsch que l’on déguste au petit-déjeuner ou au goûter. A l’origine, il se préparait pour les jours de fêtes : mariage, baptême, Noël, etc…
– Salé avec des lardons, il se sert à l’apéritif.
Les historiens pensent qu’il existait déjà au XVIIème siècle suite à la découverte de moules datant de cette époque.

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Martine

Mon premier métier a été agent de ventes dans le tourisme d’où ma passion pour les voyages même si je ne suis jamais allée bien loin, avec une passion pour l’île de Majorque.

En 1997, changement d’orientation professionnelle, j’ai décidé de faire de ma passion « La généalogie », ma profession, je suis donc devenue « Généalogiste familiale professionnelle ».

Mais en devenant généalogiste, j’ai découvert que je pouvais y associer mon 01er métier. Car, partir à la quête de nos ancêtres, nous invite forcément à voyager et à découvrir les endroits où ils vécurent.

Depuis 2004, j’écris aussi…

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