Spécialités régionales

Les poires tapées

Les poires tapées sont une spécialité de Touraine.

Les poires épluchées, puis posées sur des claies, sont séchées pendant plusieurs jours dans des fours chauffés au bois. Ensuite, elles sont aplaties à l’aide d’une platissoire.

On les consomme, maintenant, réhydratées et elles sont utilisées dans de nombreuses recettes.

Pour découvrir à votre tour, les poires tapées, je vous invite à vous rendre au « Musée de la poire tapée », situé sur la commune de Rivarennes, dans le département d’Indre et Loire. Le musée n’est pas facile à trouver, mais une fois arrivés, nous avons apprécié la visite et les explications fournies tant par le petit film que par la personnes chargée de l’accueil. De plus,  nous avons pu déguster les poires tapées sous plusieurs formes : confiture, petits morceaux de différentes poires tapées, poires tapées imbibées dans du vin.

 

[box type= »info » align= » » class= » » width= » »]Pour plus de renseignements sur le Musée de la poire tapée : 02-47-95-47-78[/box]

[box type= »warning » align= » » class= » » width= » »]Photos prises en Mai 2017.[/box]

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Martine

Mon premier métier a été agent de ventes dans le tourisme d’où ma passion pour les voyages même si je ne suis jamais allée bien loin, avec une passion pour l’île de Majorque.

En 1997, changement d’orientation professionnelle, j’ai décidé de faire de ma passion « La généalogie », ma profession, je suis donc devenue « Généalogiste familiale professionnelle ».

Mais en devenant généalogiste, j’ai découvert que je pouvais y associer mon 01er métier. Car, partir à la quête de nos ancêtres, nous invite forcément à voyager et à découvrir les endroits où ils vécurent.

Depuis 2004, j’écris aussi…

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