Le site de Martine

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Sa gastronomie


Hierbas Tunel

11-10-19

 

La base de cette liqueur est l'anis, à laquelle on ajoute de la menthe, du romarin, de l'hysope, de la lavande, du myrte.
Elle existe en 03 variétés : sec, demi-sec et doux.
Elle se sert très frais ou avec des glaçons.
Sa bouteille se caractérise par le petit robinet dont elle est équipée.

Pour plus de renseignements : https://www.tunel.com/index.php?l=

 

Photo prise en Octobre 2012.

 

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16/01/2012
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Tarte majorquine

tarte_10

 

Ingrédients :
- 01 pâte feuilletée
- 01 pot de confiture d'abricot
- 01 paquet de figues séchées
- 01 paquet d'abricots secs
- 01 barquette de poudre d'amande

Faire tremper dans de l'eau très chaude les abricots toute la nuit précédente.
Etaler la pâte en rectangle, la placer ensuite sur une plaque préalablement garnie de papier sulfurisé.
Remonter les bords de la pâte, puis la piquer pour éviter qu'elle gonfle.
Recouvrir la pâte avec une fine couche de confiture d'abricot.
Alterner un rang de figues, un rang d'abricots ; chaque fruit devant être coupé en 02.
Saupoudrer avec la poudre d'amande.
Faire cuire pendant 25 à 30 minutes sur Th.06.

 

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14/01/2012
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