Sa gastronomie

Cabell d’angel

Octobre 2015 - Mallorca (367) - Puerto de Soller - Cheveux d'ange - copie_new

La cabell d’angel est une confiture originaire de Mallorca.
Elle est fabriquée à base de chair de courges qui est filandreuse ce qui lui donne son nom de cheveux.
On la retrouve dans les ensaimadas et dans les cocas, etc…

Photo prise en Octobre 2015.

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Martine

Mon premier métier a été agent de ventes dans le tourisme d’où ma passion pour les voyages même si je ne suis jamais allée bien loin, avec une passion pour l'île de Majorque. En 1997, changement d’orientation professionnelle, j’ai décidé de faire de ma passion « La généalogie », ma profession, je suis donc devenue "Généalogiste familiale professionnelle". Mais en devenant généalogiste, j'ai découvert que je pouvais y associer mon 01er métier. Car, partir à la quête de nos ancêtres, nous invite forcément à voyager et à découvrir les endroits où ils vécurent. Depuis 2004, j'écris aussi...

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Ce sujet a 3 réponses, 2 participants et a été mis à jour par  Martine, il y a 4 ans et 9 mois.

  • Créateur
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  • #35160

    Martine
    Admin bbPress

    La cabell d’angel est une confiture originaire de Mallorca. Elle est fabriquée à base de chair de courges qui est filandreuse ce qui lui donne son nom
    [Voir le post complet : Cabell d’angel]

    [img]https://i.servimg.com/u/f35/19/65/40/73/http_s10.png[/img]
    [size size=16][b]«Combattu souvent, battu parfois, abattu jamais»[/b][/size]
    [size size=14][b](François Athanase Charette de La Contrie)[/b][/size]

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  • #35161

    Michèle
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    Même avec des cheveux d’ange, de l’ensaimada, c’est toujours de l’ensaimada !!!!!

    https://i.servimg.com/u/f89/11/19/00/11/michel11.gif
  • #35162

    alimnoo.com
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    Original comme confiture! et comment faut-il s’y prendre ou faut-il le réaliser comme pour toutes les confitures? Avec du sucre et de l’eau par exemple.

  • #35163

    Martine
    Admin bbPress
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    Merci pour votre visite. Voici un lien avec la recette : http://www.cuisine-pied-noir.com/recette/recette_4432_confiture-html/#.U5hfF7EsnYQ
    J’adore y tremper des Bunyols.

    [img]https://i.servimg.com/u/f35/19/65/40/73/http_s10.png[/img]
    [size size=16][b]«Combattu souvent, battu parfois, abattu jamais»[/b][/size]
    [size size=14][b](François Athanase Charette de La Contrie)[/b][/size]

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