Sa gastronomie

Le Frito mallorquin

Octobre 2015 - 239- Frito mallorquin_new

Ingrédients :
– 1 kg de pommes de terre
– 1,5 kg d’abats d’agneau ou de porc coupés en petits morceaux (poumons, foie, sang cuit ou boudin noir, etc…)
– 1 oignon
– 2 piments
– 500 g de poivrons rouges
– du fenouil
– 1 tête d’ail
– 2 feuilles de laurier
-30 cl d’huile

Frire les pommes de terre dans l’huile chaude, puis les réserver dans un plat.
Frire les abats avec le laurier, le piment et l’ail puis faire revenir les poivrons avec l’oignon et le fenouil.
Réunir tous les ingrédients puis servir après avoir égoutté l’huile.

Photos prises en Octobre 2015.

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Martine

Mon premier métier a été agent de ventes dans le tourisme d’où ma passion pour les voyages même si je ne suis jamais allée bien loin, avec une passion pour l'île de Majorque. En 1997, changement d’orientation professionnelle, j’ai décidé de faire de ma passion « La généalogie », ma profession, je suis donc devenue "Généalogiste familiale professionnelle". Mais en devenant généalogiste, j'ai découvert que je pouvais y associer mon 01er métier. Car, partir à la quête de nos ancêtres, nous invite forcément à voyager et à découvrir les endroits où ils vécurent. Depuis 2004, j'écris aussi...

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Ce sujet a 0 réponse, 1 participant et a été mis à jour par  Martine, il y a 7 ans et 4 mois.

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  • #35055

    Martine
    Admin bbPress

    Ingrédients : – 1 kg de pommes de terre – 1,5 kg d’abats d’agneau ou de porc coupés en petits morceaux (poumons, foie, sang cuit ou boudin noir, etc..
    [Voir le post complet : Le Frito mallorquin]

    [img]https://i.servimg.com/u/f35/19/65/40/73/http_s10.png[/img]
    [size size=16][b]«Combattu souvent, battu parfois, abattu jamais»[/b][/size]
    [size size=14][b](François Athanase Charette de La Contrie)[/b][/size]

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