Spécialités régionales

Les fouées

Ce sont des petites boules de pain cuites dans un four à pain, puis fourrées de rillettes, de rillons, etc….

Pour le goûter ou le petit-déjeuner, on peut y mettre de la confiture, du miel ou de la pâte à tartiner.

En 1880, dans un ouvrage, il est écrit que le mot « fouée » désigne un fagot de bois pour le feu.

Ces galettes cuites au four « à la fouée » sont une recette traditionnelle de l’ouest de la France : Val de Loire, Anjou, Saumurois et Touraine.

Rabelais en donne la recette dans son roman Gargantua.

Photo prise en mai 2018.
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Martine

Mon premier métier a été agent de ventes dans le tourisme d’où ma passion pour les voyages même si je ne suis jamais allée bien loin, avec une passion pour l'île de Majorque. En 1997, changement d’orientation professionnelle, j’ai décidé de faire de ma passion « La généalogie », ma profession, je suis donc devenue "Généalogiste familiale professionnelle". Mais en devenant généalogiste, j'ai découvert que je pouvais y associer mon 01er métier. Car, partir à la quête de nos ancêtres, nous invite forcément à voyager et à découvrir les endroits où ils vécurent. Depuis 2004, j'écris aussi...

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