Sa gastronomie

Tarte mallorquine

Tarte Mallorquine_new

Ingrédients :
– 01 pâte feuilletée
– 01 pot de confiture d’abricot
– 01 paquet de figues séchées
– 01 paquet d’abricots secs
– 01 barquette de poudre d’amande

Faire tremper dans de l’eau très chaude les abricots toute la nuit précédente.
Etaler la pâte en rectangle, la placer ensuite sur une plaque préalablement garnie de papier sulfurisé.
Remonter les bords de la pâte, puis la piquer pour éviter qu’elle gonfle.
Recouvrir la pâte avec une fine couche de confiture d’abricot.
Alterner un rang de figues, un rang d’abricots ; chaque fruit devant être coupé en 02.
Saupoudrer avec la poudre d’amande.
Faire cuire pendant 25 à 30 minutes sur Th.06.

Photo prise en Novembre 2011.

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Martine

Mon premier métier a été agent de ventes dans le tourisme d’où ma passion pour les voyages même si je ne suis jamais allée bien loin, avec une passion pour l'île de Majorque. En 1997, changement d’orientation professionnelle, j’ai décidé de faire de ma passion « La généalogie », ma profession, je suis donc devenue "Généalogiste familiale professionnelle". Mais en devenant généalogiste, j'ai découvert que je pouvais y associer mon 01er métier. Car, partir à la quête de nos ancêtres, nous invite forcément à voyager et à découvrir les endroits où ils vécurent. Depuis 2004, j'écris aussi...

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